Cada segunda-feira iremos falar sobre um local diferente,
15 tours gastronômicos pelo mundo e hoje vamos começar falando de Mendoza na
Argentina.
Ao chegar aos arredores de Mendoza, a capital da
província ao pé dos Andes (a 1050 quilômetros de Buenos Aires), o que mais se
vê são diferentes tons de verdes, até o centrinho da charmosa cidade há
alamedas arborizadas e parques floridos.
São mais de 1.200 vinícolas, que dão a província o titulo
de grande adega dos Hermanos. A região produz 70% do vinho argentino.
A semente da boa uva foi semeada pelos jesuítas, há 500
anos, que astutamente descobriram rapidinho o potencial daquela terra, com solo
árido e clama seco, onde os índices de chuva raramente ultrapassam 200 milímetros
por ano.
A variação de altitude – de 900 a 1800 metros, ajuda
também, favorecendo o cultivo de uvas diferentes. A estrela local é a Malbec,
mas há também doses fartas de Tempranillos e Chardonnays. E para matar a fome,
lá estão a postos as deliciosas parrilladas.
Vocês não podem perder Ampora, incluir o Vale do Uco, a
150 quilômetros.
As excursões costumam ser mais focadas na degustação do que nas técnicas de fabricação. A Escorihuela serve taças de tintos com tabuas de queijos. Nos domínios da Familia Zuccardi aonde se degustam bons azeites e na moderninha Bodegas Chandon, vinhos espumantes.
Para dormir e acordar com o armoa da uva, hospede-se no
Cavas Wine Lodge. A boa gastronomia está no 1884, a casa estrelada do chef
Francis Mallmann e no Anna Bistro, que serve um suculento cerdo a la miel y
cerveza. Para parrilladas, a Avenida Sarmiento é o endereço certo.
As vinícolas podem ser visitadas o ano todo, quase não
chove na região. No outono (de março a junho) e na primavera (de setembro a
novembro), as temperaturas são mais amenas.
Aproveitem as dicas...
Uma ótima semana a todos.
Um beijo,
Afina Turismo.
Inspiração, informações e imagens
retiradas do site: Escrito por Laura Capanema na revista VIAGEM E
TURISMO, editado por Rosana Zakabi (AS COISAS BOAS DA VIDA). www.cidadesemfotos.blogspot.com;
www.vejario.abril.com.br; www.correio.rac.com.br; www.rentcars.com.br; www.exsus.com
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