Por Bia Parra
Não há nada mais gostoso que um bom restô, não é mesmo... eu adoro!!!
Quando vamos viajar, eu e marido Edu, despendemos muito do nosso tempo em busca de grandes lugares e nunca deixamos de ir num grande lugar... sabem aquele restaurante especial que eventualmente até elaboramos um roteiro só por conta dele!!!!
Então... fiquem atentos aos 10 mais segundo a britânica Restaurant Magazine.
Num antigo armazém portuário remodelado e inaugurado em 2003, o lugar é incrível e já ocupa o topo há algum tempo. O segredo do renomadíssimo René Redzepi é o seu constante exercício de reinventar suas saborosas misturas dos típicos sabores da cozinha nórdica.
Reservas com meses de antecedência não necessários.
WWW.noma.dk
2º CELLER DE CAN ROCA - GIRONA
São três estrelas Michelin!!! Restô tradicional espanhol num espaço super bacanudo. Na verdade neste restaurante nada para ser o que é... os pratos são fruto da arte de simulação e interpretação...
Imaginem que todos os anos são feitas interpretações em doces ou saladas de perfumes das marcas famosas... puro luxo, não?!
WWW.cellercanroca.com
3º MUGARITZ – ERRENTERÍA
Não é fácil se destacar na Meca gastronômica de San Sebastian... e o Mugaritz conseguiu...o que será que ele tem de tão especial?
Simples, o chef Andoni Luis Anduriz é um exemplo da cozinha de vanguarda com suas propostas a base de ervas e produtos naturais sempre realçando ao máximo estes sabores.
Imperdível!!!
WWW.mugaritz.com
4º OSTERIA FRANCESCANA – MODENAModena não vive apenas da fabrica da Ferrari... também tem restô divino!!
O chef Massimo Bottura aprendeu tudo com Ferran Adriá e agora é uma grande referência neste mundo delicioso da alta gastronomia tradicional de forma descontraída.
Assim sua comida é daquelas que alimentam a alma, recheada de sabores locais e frescos... um desbunde!!!
WWW.osteriafrancescana.it
Não fica no centro não, os restô fica na pequena Berkshire... não é uma cozinha e sim um atelier gastronômico da cozinha Francesca molecular dirigido pelo maravilhoso chef Heston Blumenthal
É uma experiência muito única que vale cada centavo...
WWW.thefatduck.co.uk
6º ALINEA – CHICAGOMuito diferente!! É uma profusão de sabores oferecidos pelo chef Grant Achatz, um dos melhores chefs dos Estados Unidos.
Você pode escolher o menu Tasting (13 pratos) ou o The Tour (27 pratos)... uma “viagem” gastronômica riquíssima...
O serviço é espetacular e extremamente gentil desde o momento da reserva.
WWW.alinea-restaurant.com
Nós de São Paulo sabemos que não poderíamos ficar fora desta lista, não é?!
Adoro o Alex Atala!!! Adoro o D.O.M com sua cozinha de inspiração regional brasileira e sua originalidade. O ambiente é lindo, os sabores super diferentes e harmonizados...maravilhoso!!
WWW.domrestaurante.com.br
8º ARZAK – SAN SEBASTIANNão falei que era a Meca gastronômica…San Sebastian é uma perdição..de fato justifica um tour da “comilança”.
Não é de hoje que o renomado chef Juan Mari Arzak cria pratos dignos dos deuses...
O restaurante é um dos maiores exemplos da gastronomia mundial com sua cozinha aromatizada e colorida com os mais diferentes ingredientes “magicamente” combinados.
Restô tipo tem que ir!!!
WWW.arzak.es
Se destacar em Paris é quase um feito…o lugar é lindo!!
Um pequeno bistrô bem no centro comandado pelo chef basco Iñaki Aizpitarte!!!!
Sabem o BBB, bom, bonito e barato!!! É assim!!! Próxima parada necessária para todos em Paris....eu vou!!!!
Tel: + 330143574595
10º PER SE – NEW YORKConsiderado o melhor restaurante de NY, o Per se é mais que um restô, é uma experiência gastronômica gostosa, linda e sofisticada.
Com vista para o Central Park o menu está disponível em dois menus degustação.
WWW.perseny.com
Bom, eu já estou fazendo o meu check list com muita água na boca!!!
Um beijo e ótima semana para todos...
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