Por Bia Parra
Já coloquei na minha listinha de
destinos para conhecer com marido Edu.
O VIÑA VIK é o mais recente hotel
do mega empreendedor norueguês Alexander Vik.
A história é longa e faz parte de um minucioso projeto de pelo menos 10 anos. Em 2004 Alexander se propôs criar
um vinhedo excepcional para produzir um vinho único. 
Para tanto lançou mão de
estudos detalhados de terra e de análise por toda a América do Sul para a busca
do melhor terroir. As condições climáticas
o levaram a comprar 4.325 hectares em Millahue Valley, chamado pelos nativos
"Place of Gold", localizada nas encostas do norte de Apalta no Chile
em 2006. 
Exatamente neste contexto o VIK
oferece o melhor da hotelaria combinada ao ecoturismo em um ambiente rústico e
acolhedor onde podemos desfrutar as instalações divinas com décor lindo, muito
conforto e vistas de tirar o fôlego.
A gastronomia também surpreende
pelo requinte e sabor elaborados com os produtos frescos e locais perfeitamente harmonizados com os vinhos exclusivos e excepcionais, resultado
de uma mistura elegante de Cabernet Sauvignon, Carmen ere, Sarah, Melo e
Cabernet Franc.
Além de todo conforto de
hospedagem, as atividades proporcionadas pelo VIK são muito maravilhosas e completam a experiência de forma única, vejam: 
Degustação de vinhos: Na sala de degustação vocês podem experimentar
toda a gama de vinhos que são produzidos no VIK acompanhados por um especialista
que irá ensiná-los a descobrir a alma de vinho.
Passeios guiados instalações: O desenvolvimento do vinho é único,
por isso esta visita é tão legal. Vocês poderão “brincar” de ser enólogos e
aprender a arte de um bom vinho. Vocês também podem visitar a adega (linda, a
grande vedete do VIK!!!) com seus conceitos ecológicos e um passeio nas instalações
agrícolas modernas e eficientes.
Hipismo: São organizados passeios especialmente para quem vai em
família ou grupo de amigos. A trilha é um passeio divertido onde é possível aprender
tudo sobre a vinha.
Trekking: Para os amantes desta modalidade há inúmeros passeios pelas
vinhas Vik nos quais podem desfrutar maravilhosas paisagens locais.
Passeios de mountain bike: Outra forma de conhecer a hacienda de diferentes formas.
Vistas a Viñas Vizinhas: As Vinãs vizinhas também são muito legais
e merecem uma boa visita como Apalta, Neyen, Silvicultura, Lapostolle Clos
Apalta e, entre outros. Também no Vale do Colchagua há uma variedade de
vinhedos que podem ser visitados, bem como a cidade de Santa Cruz.
Enquanto grande vedete, a Adega do VIK merece um momento
especial para apreciação.
A adega é um grande navio encalhado
enterrado no meio da zona rural estrategicamente montada em função da capitação
de forma consciente e responsável de água e energia com mínimo impacto ambiental,
no qual as vinhas são protagonistas da paisagem, tudo muito lindo!!!!
Certamente next stop de destino gastronômico!!!
Um beijo e até semana que vem Bia
Parra
Quer mais informação, nos mande
um e-mail: biaparra@afinaltur.com.br
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