CASAS DEL BOSQUE, UMA VIÑA INCRÍVEL NO CHILE QUE VOCÊ TEM QUE CONHECER!

Por Bia Parra

  

Não tem nada melhor que uma dica local né!  Essa veio diretamente de um super somellier chileno que por acaso é o meu cunhado (rsrsr!). Ele acabou de voltar do Chile está encantado com o que viu Viña Casas del Bosque em Casablanca.

Casas del Bosque está localizado a apenas 70 quilômetros de Santiago e 30 km do porto de Valparaíso, patrimônio cultural da UNESCO. A família Cuneo, de origem italiana, fundou a vinícola em 1993.

Hoje, Casas del Bosque é um dos vinhedos mais importantes de Casablanca. Ela ganhou grande prestígio, e em 2010 e se tornou um dos melhores vinhedos para visitar no Chile.

Todo esse sucesso não é por acaso, tudo foi muito bem planejado e trabalhado. São 237,1 hectares localizados no Vale do Casablanca, dos quais 220,57 ha estão atualmente em produção; dividido em S.Blanc variedades brancas, Chardonnay e Riesling; tintas Pinot Noir e Syrah.

Os restantes 16,53 ha são vinhas que crescem as variedades S.Blanc e Pinot Noir. A grande força de Casas del Bosque é que todas as estirpes são 100% puro, o que confere toda diferença na qualidade do vinho produzido.

Outro grande ativo da viña é o seu solo compostas de argila vermelha rasa de origem vulcânica, solos de granito decomposto, formado 110 milhões de anos atrás, sob o Oceano Pacífico. Este solo dá aos vinhos um sabor único, característica de sal marinho.

O seu restaurante, o Tanino, foi escolhido entre os melhores da cozinha chilena. Tanto a 2013 e 2014, em Londres, Inglaterra, foi escolhido pelo concurso "Wine & Spirits Competition Internacional", como "O produtor de vinho chileno of the Year", ou seja, a dica é quentíssima mesmo!

O bacana é ir almoçar mesmo. O menu Tanino é desenvolvido em conjunto pelo chef local Alvaro Larraguibel e Grant Phelps, o Chefe do Winemaker.




A magia fica por conta da integração perfeita da nossa gastronomia e vinhos Casas del Bosque, usando ingredientes frescos quanto possível de agricultores locais para alcançar preparações cheios de sabores, texturas e em perfeita harmonia com os nossos vinhos.

A CASA MIRADOR

Esse é um espaço na viña super especial. A vista é única e a constante brisa do mar do Pacífico é super inspiradora.  De lá é possível visualizar as vinhas e você poderá ver todas as diferentes variedades de uvas vermelhas e brancas dos vinhedos.

Uma degustação com um maravilhoso lanche neste lugar pode se tornar um momento realmente espetacular.

A estrutura é super bacana para eventos como casamentos, pic-nics e bike experience.

(*) Dica de sucesso 1: fazer uma das incríveis degustações (necessitam de reserva).

Aromas Tasting - DO Casablanca Valley

Degustação de 4 vinhos mais representativos da viña:

1 Sauvignon Blanc Reserva.

1 Chardonnay Reserva.

1 Pinot Noir Gran Reserva.

1 Syrah Gran Reserva.

Premium Tasting - DO Casablanca Valley

Degustação de 4 vinhos da linha de alta gama:

1 Sauvignon Blanc Gran Reserva.

1 Sauvignon Blanc Pequeñas Producciones.

1 Pinot Noir o Syrah Gran Reserva.

1 Gran Estate Selection Private Reserve.

Mirador Tasting - DO Casablanca Valley

Degustação de 5 vinhos mais emblemáticos da cava localizada na parte mais alta do vinhedo:

1 Espumante Bo.

1 Sauvignon Blanc Pequeñas Producciones.

1 Pinot Noir Pequeñas Producciones.

1 Syrah Gran Pequeñas Producciones.

1 Gran Estate Selection Private Reserve.

(*) Dica de sucesso 2: Se entregue a uma nova experiência (necessita de reserva)

Seja enólogo por um dia

Ponha um pouco de sua colheita em seu próprio vinho.

Bacana para fazer com amigos, família ou pessoal do trabalho e experimentar “construir” o seu próprio vinho.

Mínimo de 6 e máximo de 15 pessoas.

Duração: 1 hora

Idiomas: Espanhol, Inglês, Português e Italiano.

Atividade disponível todos os dias sujeito a reserva de 48 horas.

Venha fazer a poda

Na época de poda (Julho e Agosto), este programa é super especial e você aprende o trabalho realizado na viña.

Ideal para viver com a família, amigos ou colegas de trabalho.

Idioma: Inglês e Espanhol.

Duração: Meio dia / almoço opcional

Inclui: materiais de atividade, degustação de dois vinhos e torta.

Mínimo 6 máximo 40 pessoas por passeio.

Aconselhamos levar roupa quente e escura. Exemplo: jeans, tênis, camisa e / ou blusão escuro.

Experiência de colheita

Para a época da colheita (de março para abril) esse programa é espetacular. Você vai aprender e viver o processo de vinho.

Ideal para viver com a família, amigos ou colegas.

Especificações gerais:

Idioma: Inglês e Espanhol

Duração: Meio dia / almoço opcional

Inclui: Materiais de atividade, degustação de dois vinhos e torta.

Quota: mínimo 6 máximo 40 pessoas por passeio.

Aconselhamos levar roupa quente e escura. Exemplo: jeans, tênis, camisa e / ou blusão.

Venha para cozinhar com o chef

Este programa é muito show para os amantes da boa comida. Você pode cozinhar na cozinha da Casa Mirador com o chef local e aprender suas receitas e, em seguida, provar os preparativos acompanhados pelos melhores vinhos da casa e uma vista panorâmica espetacular de Casablanca.

Existe um programa especial para grupos de amigos que é sensacional.

Acho que essa é daquelas dicas que justificam uma programação imediata para o Chile.

Um beijo e ótimo final de semana,