Esse minúsculo país é especialista em três best-sellers
mundiais: a cerveja, o chocolate e a batata frita. Na Bélgica são produzidos
mais de 500 tipos de cerveja da melhor qualidade: encorpada, com sabor intenso
e diferentes toques de aroma. Elas são feitas, em sua maioria, pelo método
champenoise, que usa rolhas para fechar as garrafas.
Outro mega sucesso é seu chocolate, sempre apontado como um
dos melhores do mundo. Os belgas também se autodenominam os criadores da batata
frita, que lá é servida em barraquinhas de rua, em cones de papel cobertos de
diversos molhos.
Além das três iguarias mais populares, há uma série de
gostosuras, made in belgique, entre elas o waterzooi, um guisado de peixe ou
galinha.
Bruxelas concentra os principais restaurantes e docerias, mas vale ir também a Antuérpia, a 45 quilômetros da capital, outro exemplo de boa gastronomia belga.
Em Bruxelas, o mediterrâneo Bon Bon, do jovem chef Christophe
Hardiquest, é um dos mais celebrados do país.
Não há menu fixo: o prato do dia
está sempre anunciado no quadro-negro.
O Le Chalet de la Forêt é a boa para uma
cozinha moderna francesa. E, para se esbaldar de chocolate, vá à Maison des
Maîtres Chocolatiers Belges e experimente os recheados com pistache.
Para
cervejas, a pedida é o café A la Mort Subite que tem mais de 50 marcas,
incluindo uma de fabricação própria.
A Antuérpia conta com restaurantes memoráveis, como o De
Pastorale, um contemporâneo de duas estrelas Michelin, não perca o menu
degustação de 12 pratos. O moderninho The Glorious Inn é um clássico bistrô
francês “ao estilo belga”, ou seja, com influências italianas e delícias como o
robalo grelhado com aspargos brancos. As sobremesas mais faladas estão no Het
Gebaar.
Na primavera e no verão (entre abril e outubro), quando o
clima está mais quente é a época mais indicada para ir.
Uma ótima semana a todos,
Até a próxima,
Beijo,
Afinal Turismo.
Inspiração, informações e imagens retiradas do site: Escrito por Laura Capanema na revista VIAGEM E TURISMO,
editado por Rosana Zakabi (AS COISAS BOAS DA VIDA). Imagens: www.cidadesemfotos.blogspot.com;
www.br.viator.com; www.retailandshop.com; www.maosdevaca.com; www.todoprosa.blogspot.com
