Por Bia Parra
Boa do final de semana...aproveite o SP Burger Fest e se
deliciem com ao mais variados tipos, sabores e lugares para desfrutar o bom e
velho hamburger com receitas exclusivas criadas
por chefs de cozinha.
Após o grande sucesso da primeira edição do SP Burger Fest, São Paulo recebe novamente o evento com muitas
novidades. Desta vez, serão 43 casas participantes para o público provar os
hambúrgueres em versões especialmente cridas para o festival, mesmo para as
casas que já trabalham com as versões tradicionais porque “A ideia principal é trazer o hambúrguer para
o seu melhor momento, com chefs renomados criando sugestões diferentes e
saborosas”, diz Claudio Baran, o idealizador do projeto.
Por exemplo, o Pobre
Juan participa com o UK Burger, um hambúrguer de striploin e picanha 100% angus
feito na brasa, pão preto, alface americana, tomate assado, chutney de cebola,
picles de pepino e queijo cheddar importado, acompanhado de french fries (batatas
fritas) com molho tártaro, imperdível!!!
Já o chef Felipe Mirasierras do Praça São Lourenço participa
com o Americo Burger, um hambúrguer de 230g, guacamole, queijo cheddar, onion
rings, alface americana, chips de batata doce, relish de tomate, maionese de
chipotle no pão de ciabata, maravilhoso também!!!
As Hamburguerias famosas que fazem parte do circuito, como o
PJ Clarke´s, com o Sophia’s Burger e o Butcher’s Market com o Double Cheese
Burger prepararam opções especiais. O BOS BBQ, criou o Lavaca Street Burger,
feito a partir de uma combinação exclusiva de cortes bovinos, o suculento
hambúrguer é complementado com queijo emmental, o famoso creme de queijo com
chilli em pão de
cebola.
A questão social também está presente nesta deliciosa festa,
com a parceria com o projeto ÂNCORA de Cotia, que desenvolve atividades que
estimulam o desenvolvimento de crianças carentes para viabilizar uma nova
sociedade, mais justa e consciente, envolvendo também as famílias e a
comunidade. A instituição poderá ser beneficiada com a doação de notas fiscais
dos consumidores do evento.
De fato pessoal, é sensacional!!!
Vejam algumas sugestões... e aproveitem
AK Vila
Bistrô Burger, hambúrguer de porco, queijo emmental, cebolas
caramelizadas e chutney de maçã por R$ 37,00.
Servido no almoço e jantar
R. Fradique Coutinho, 1.240 – Vila Madalena em São Paulo, SP
Telefone (11) 3231-4496
Baretto
Hambúrguer Baretto, hambúrguer de 200g, queijo prato ou
cheddar, acompanhado de batas rústicas por R$ 39,00.
Servido no jantar
Rua Vittorio Fasano, 88 – Jardins em São Paulo, SP
Telefone (11) 3896-4000
Baruk
Hambúrguer Capadócia – Hambúrger de cordeiro, no pão sírio,
com pepino em conserva, coalhada seca e cebola roxa em rodela por R$ 23,90.
Servido no almoço de segunda a domingo no Itaim e Vila
Olímpia e no jantar de terça a domingo somente no Itaim.
Alameda Raja Gabaglia, 160, Vila Olímpia em São Paulo, SP
Telefone (11) 3045-9999
R. Bandeira Paulista, 399 – Itaim Bibi em São Paulo, SP
Telefone (11) 3895-9990
Biondi
Biondi Burger – hambúrguer de vitela e presunto San Daniele,
burrata, tomatinho assado e rúcula, com maionese ao pomodoro. por R$ 42,00
Servido no almoço e jantar.
R. Pedroso Alvarenga, 1.026 – Itaim Bibi em São Paulo, SP
Telefone (11) 3078-5273
BOS BBQ
Lavaca Street burger – hambúrguer de 180g à base de
fraldinha e feito com uma combinação de cortes bovinos, complementado com
queijo emmental, creme de queijo com chili e servido num pão de cebola por R$
33,00
Servido no almoço e jantar.
R. Pedroso Alvarenga, 559 – Itaim Bibi em São Paulo, SP
Telefone (11) 3078-4858
Bra.do
Smoke Burger – saboroso hambúrguer de fraldinha, selado em
óleo defumado de carvão, acompanhado de bacon crocante, maionese temperada,
queijo mozarella e ovo frito com gema mole. Acompanhado de batatas fritas por
R$ 32,00
Servido no almoço e jantar.
R. Joaquim Antunes, 381 – Pinheiros em São Paulo, SP
Telefone (11) 3061-9293
Brown Sugar
Hambúrguer Caçador – hambúrguer de picanha picada e
temperada, muçarela de búfala, champignons salteados, chips parma, molho
caçador. por R$ 38,00
Servido no jantar.
R. Pe. João Manuel, 1.055 – Jardim Paulista em São Paulo, SP
Telefone (11) 3063-4249
Butcher’s Market
Double cheese-burger vem com dois hambúrgueres de 120g, duas
porções de queijo cheddar, alface, tomate, cebola roxa e molho “Market Sauad”
por R$ 37,00
Servido no almoço e jantar.
R. Bandeira Paulista, 164 – Itaim Bibi em São Paulo, SP
Telefone (11) 2367-1048
Capim Santo
Hambúrguer de Camarão, pão de Capim Santo com vinagrete de
cebola e gengibre. por R$ 43,00.
Servido no jantar.
Al. Min. Rocha Azevedo, 471 – Cerqueira César em São Paulo,
SP
Telefone (11) 3068-8486
Casa Nero
The Black Burger, hambúrguer caseiro, queijo cheddar, pão
preto orgânico, cebola caramelizada e molho preto por R$ 29,00.
Servido no almoço e jantar.
Al. Lorena, 2.101 – Jardim Paulista em São Paulo, SP
Telefone (11) 3062-8743
Condimento
Hambúrguer Gourmet, servido no prato sobre batata gratinada
com molho a escolha – duas mostardas (Dijon e Ancienne) ou molho poivre.
Acompanha salada de entrada. por R$ 39,00
Servido no almoço.
R. Itapura, 1.525 – Anália Franco em São Paulo, SP
Telefone (11) 3554-1525
Chef Rouge
Burger Trois Sauce – em homenagem ao famoso prato da casa
Filet aos 3 molhos, 03 hamburguers cada um ao seu molho: mostarda, poivre e
gruyère por R$ 42,00
Servido no almoço e jantar.
R. Bela Cintra, 2.238 – Consolação em São Paulo, SP
Telefone (11) 3081-7539
Morumbi Shopping: Av. Roque Petroni Jr., 1.089 – Jardim das
Acácias em São Paulo, SP
Telefone (11) 5181-8749
Desfrutti
Hambúrguer caseiro vem com 200 g de hambúrguer de
filé-mignon temperado com especiarias, pão ciabata, mozarela de búfala, molho
de tomate e alface americana por R$ 28,90
Servido no almoço e jantar.
Vários endereços
Dgé
DgéBurger, hambúrguer de 200g de fraldinha, queijo prato,
cebola roxa reduzida no balsâmico no pão de hambúrguer, acompanhado de salada
de rúcula fresca, chips de batata e maionese de parmesão por R$ 23,00.
Servido no almoço e jantar.
Al. Campinas, 1021, Jardim Paulista em São Paulo, SP
Telefone (11) 3051 7643
Emiglia Restaurante
Italianíssimo Burger, hambúrguer caseiro envolto em massa de
pizza e assado no forno a lenha. Com molho de tomate italiano e muçarela de
búfala por R$ 44,00
Servido no almoço e jantar.
R. Cinderela, 40 – Jardim Europa em São Paulo, SP
Telefone (11) 2365-6500
Forneria San Paolo
Forneria Agnelo Burger Tradicional, hambúrguer de cordeiro
com hortelã e ricota de búfala na massa de pizza tradicional por R$ 50,00.
Servido no almoço e jantar.
Rua Amauri, 319 – Jardim Paulistano em São Paulo, SP
Telefone (11) 3078-0099
La Grassa
Italo Burger – hambúrguer de 230 grs, pão italiano, maionese
de erva doce, salame hamburguês e manjericão, acompanhado de bolinhos fritos de
risoto. por R$ 38,00
Servido no almoço e jantar.
Av. Juriti, 32 – Moema em São Paulo, SP
Telefone (11) 3053-9303
La Maison est Tombée
Cheese Burger de La Maison, hambúrguer de 180g, queijo
emmental, bacon, picles, maionese do chef acompanhado de batatas fritas por R$
33,00.
Servido no almoço e jantar.
Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 358 – Itaim Bibi. Tel.
3071-2926. em São Paulo, SP
Telefone (11) 2366-9882
Le Repas Bistrot
Burger J. Verne, hambúrguer recheado com queijo maasdam,
acompanhado de alface lisa e frisee no pão de ciabatta. Servido com maionese de
wasabi e chips crocante de mandioquinha e batata roxa por R$ R$ 36,00.
Servido no almoço e jantar.
R. Ferreira de Araújo, 450 – Pinheiros em São Paulo, SP
Telefone (11) 2366-9882
Le Vin Vilaboim
Hambúrguer Champignon, hambúrguer de 200g de filet mignon,
champignon, brie e alface, acompanhado de batata frita Le Vin por R$ 44,00.
Servido no almoço e jantar.
Rua Armando Penteado 25 – Vilaboim em São Paulo, SP
Telefone (11) 3668-7400
L’Amitié
Hambúrguer Rossini – 180g de hambúrguer de filé mignon na
chapa acompanhado de pão brioche e o foie gras, regado com o molho de vinho e
decorado com as batatas gaufrette.
Servido no almoço e jantar.
R. Manuel Guedes, 233 – Jardim Europa em São Paulo, SP
Telefone (11) 3078-5919
Marcel
Patoburger, hambúrguer de magret de pato e queijo gruyère
sobre o brioche tostado, maionese defumada, acompanhado de salada de folhas por
R$ 36,00.
Servido no almoço e jantar.
R. da Consolação, 3.555 – Cerqueira César em São Paulo, SP
Telefone (11) 3064-3089
Marcelino Pan y Vino
Hambúrguer de Costela – Hambúrguer de costela assado na
lenha, maionese de limão caipira, lâminas de batata doce, vinagrete e couve crocante
por R$ 34,00
Servido no almoço e jantar.
R. Girassol, 451 – Vila Madalena em São Paulo, SP
Telefone (11) 3034-0461
Meats
Palha, hambúrguer de 180g, cama de talo de coentro e
panceta, disco de catupiry e mandioquinha palha por R$ 28,00.
Servido no almoço e jantar.
R. dos Pinheiros, 320 – Pinheiros em São Paulo, SP
Telefone (11) 2679-6323
Mercearia do Francês
Hambúrguer de Canard, hambúrguer de pato, molho de queijo de
cabra, delicioso ratatouille, acompanhado de fritas por R$ 32,00.
Servido no almoço e jantar.
R. Itacolomi, 636 – Higienópolis – Centro em São Paulo, SP
Telefone (11) 3214-1295
R. Ministro Ferreira Alves, 282 – Perdizes – Centro em São
Paulo, SP
Telefone (11) 3675-6696
Na Cozinha
O hambúrguer de carne-de-sol vem com queijo manteiga, cebola
roxa, mix de folhas, maionese de coentro ou maionese natural e acompanha
mandioca frita.
Servido no almoço e jantar.
R. Haddock Lobo, 955 – Cerqueira César – Centro em São
Paulo, SP
Telefone (11) 3063-5377
Na Mata Café
Hambúrguer da Júlia, hambúrguer de 180g de picanha com
queijo prato, ao molho barbecue picante com cebola. Acompanha fritas por R$
33,90
Servido no jantar.
R. da Mata, 70 – Itaim Bibi em São Paulo, SP
Telefone (11) 3079-0300
PJ Clarke’s
Sophia’s Burger – hambúrguer grelhado ao ponto desejado,
queijo derretido, peperoni crocante e folhas de rúcula. Servidos com maionese
misturada com mostarda Dijon ao lado por R$ 35,00
Servido no almoço e jantar.
R. Oscar Freire, 497 – Cerqueira César em São Paulo, SP
Telefone (11) 2579-2765
R. Dr. Mário Ferraz, 568 – Jardim Paulistano em São Paulo,
SP
Telefone (11) 3078-2965
Pobre Juan
UK Burger – hambúrguer de 280g de striploin e picanha 100%
Angus feito na brasa, pão preto com alface americana, tomate assado, chutney de
cebola, picles de pepino e cheddar cheese importado. Acompanha french fries com
molho tártaro por R$ 44,90
Servido no almoço e jantar.
R. Tupi, 979 – Santa Cecília – Centro em São Paulo, SP
Telefone (11) 3825-0917
+ 2 endereços
Praça São Lourenço
Americo Burger – hambúrguer de 230 gramas, guacamole, queijo
chedar, onion rings, alface americana, chips de batata doce, reliche de tomate,
maionese de chipotle no pão de ciabata por R$ 41,00
Servido no jantar.
Al. Xingu, 111 – Alphaville Industrial em Barueri, SP
Telefone (11) 3053-9307
R. Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia em São Paulo, SP
Telefone (11) 3053-9300
Ramona
Oinc Burger – Cheese burger de costela suína, queijo cheddar
cebola rocha grelhada e molho BBQ Ramona, no pão de batata por R$ 35,00
Servido no almoço e jantar.
Av. São Luís, 282 – República – Centro em São Paulo, SP
Telefone (11) 3258-6385
Rock’n Roll Burger
AC/DC – hambúrguer de 200g de Angus Red, queijo cheddar,
chips de Jamón (presunto ibérico espanhol) e cebola caramelizada. por R$ 28,90
Servido no almoço e jantar.
R. Augusta, 538 – Consolação em São Paulo, SP
Telefone (11) 3255-0351
Royal Burger
Blue Royal – hambúrguer de fraldinha premium, creme blue
cheese, rúcula e cebola caramelada. É servido no pão semi-italiano redondo e
acompanha chips de batata doce por R$ 26,90
Servido no almoço e jantar.
R. Pio Onze, 2.061 – Alto de Pinheiros em São Paulo, SP
Telefone (11) 3021-7136
Ruella Pinheiros
Hambúrguer de Fraldinha – hambúrguer de fraldinha com queijo
gruyère, chips de presunto cru, cebolas roxas grelhadas, tomate, alface
americana no pão. Acompanhado de fritas, maionese maison e BBQ, servido mal passado.
por R$ 38,00
Servido no almoço aos domingos e no jantar de terça-feira a
sábado.
R. Vupabussu, 199 – Pinheiros em São Paulo, SP
Telefone (11) 3097-9257
Spago
Duckburger – hambúrguer de pato, pão, taleggio e kinkan
confitada acompanhado de fritas por R$ 32,00.
Servido no almoço.
R. Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 681 – Itaim Bibi em São
Paulo, SP
Telefone (11) 3078-0796
Tasca da Esquina
Hambúrguer de bacalhau – bacalhau temperado com alho,
azeitina e salsinha corado no azeite, acompanha emulsão de tomate assado no
forno e finas lâminas de batata aromatizadas com paio português por R$ 54,00
Servido no almoço e jantar.
Al. Itu, 225 – Jardim Paulista em São Paulo, SP
Telefone (11) 3262-0033
The Fifties
BB Burger – pão, hambúrguer empanado de 140 gramas, alface,
tomate e a exclusiva maionese The Fifties por R$ 19,80
Servido no almoço e jantar.
Vários endereços.
Vapor Burger
Callaballs Sandwich – pão de milho no formato de cachorro
quente com 6 unidades de almondêgas de calabresa cozidas no vapor, acompanhadas
de queijo da casa, cebolas confitadas e molho chimichurri. por R$ 25,00
Servido no almoço e jantar.
R. Fradique Coutinho, 1.464 – Pinheiros em São Paulo, SP
Telefone (11) 3811-9718
Z Deli Sanduíches
O Hambúrguer do Bacon Bovino – hambúrguer de 180g, queijo
prato, cebola defumada, picles da casa e bacon bovino por R$ 27,00.
Servido no almoço e jantar.
Rua Hadock Lobo, 1386 – Jardim Paulista em São Paulo, SP
Telefone (11) 3083 0021
Zena Caffè
Hamburgo – hambúrguer, pão de focaccia, molho de tomate e
fonduta de stracchino acompanhado de batatas fritas por R$ 35,00.
Servido no almoço e jantar.
R. Manuel Guedes, 243 – Jardim Europa em São Paulo, SP
Telefone (11) 3078-6658
R. Peixoto Gomide, 1.901 – Jardim Paulista em São Paulo, SP
Telefone (11) 3081-2158
Zucco
Hambúrguer de Cordeiro – hambúrguer de picanha de cordeiro,
queijo brie e pesto de hortelã, acompanhado de batata rústica por R$ 44,00.
Servido no almoço e jantar.
R. Haddock Lobo, 1.416 – Cerqueira César em São Paulo, SP
Telefone (11) 3897-0666
Um beijo e ótimo final de semana!!
*Inspiração: http://guiadohamburguer.com
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