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segunda-feira, 24 de agosto de 2015

PERU – HISTORIA,CULTURA E GASTRONOMIA EM UM SÓ DESTINO

Por Helena Ruano




Para quem procura uma gastronomia de qualidade, acaba se apaixonando pela historia. Quem está a fim de descobrir as raízes do povo peruano e sua forte ligação com os incas e a colonização espanhola, não resiste ao abraço confortável e encantado que a cadeia montanhosa nos proporciona. Quem vai atrás do paraíso natural formado por uma fauna e flora de dar inveja ao resto do continente, acaba caindo nas armadilhas da temperada e suculenta gastronomia.

Este é o Peru e sua diversidade turística responsável por atrair cerca de 3,2 milhões de visitantes anualmente. O que falar então de Machu Picchu, um espetáculo histórico, cultural e natural que recebe diariamente cerca de 2,5 mil pessoas, seja em baixa ou alta temporada.

Na lista de cidades e atrações imperdíveis está Cusco, Patrimônio Histórico da Humanidade, cujas ruas e becos de pedras nos levam à época dos incas. 

A capital, Lima, que tem encantadora arquitetura colonial, com igrejas e monumentos que nos remetem a presença espanhola durante os séculos XIV. Mas são os misteriosos territórios de Machu Picchu maior atrativo turístico do Peru, que é responsável por grande parte do itinerário dos turistas internacionais que visitam o país. 

No geral, Chile, Estados Unidos, Equador Argentina, Colômbia e Brasil são mercados que mais enviam turistas ao país.

É difícil ir ao Peru e ficar somente na capital, a não ser que o business ou interesses pessoais sejam responsáveis por isso. Até vale o passeio pela capital, tanto pelas igrejas e monumentos que preservam a historia da colonização espanhola, quanto pelas compras.

Em Lima, sobretudo, há uma grande variedade de artigos, em grande patê artesanato. Os preços são vantajosos e a pechincha é bastante praticada, então não sinta vergonha de pedir descontos. Na capital, é possível adquirir a maioria dos produtos produzidos nas diferentes regiões do país. Existem mercados de rua e shoppings bem completos, com lembranças e artigos para todos os bolsos e gostos.

Localizada a 3.399 metros acima do nível do mar, Cusco guarda construções coloniais de estilo barroco andino erguidas sobre restos de edificações incas, como é o caso de quase todas as igrejas, observadas por milhares de visitantes de todos os cantos do planeta. Com 300 mil habitantes, aeroporto, grandes redes hoteleiras, mas com uma cara de cidade pequena.

Essa é Cusco, antiga capital do império inca, um dos destinos peruanos com melhor infraestrutura turística do país. Boa parte dos turistas que visitam Cusco já se prepara, também, para conhecer Machu Picchu, através dos trens que partem da cidade. Mais de um milhão de turistas chegam por ano ao Vale de Cusco, na Cordilheira dos Andes, para conhecer a cidade vigente mais antiga da América.

Vocês podem conferir outros post sobre o Peru aqui no nosso blog!

Até a próxima, uma ótima semana a todos,
Beijos,
Afinal Turismo.

Inspiração, informações: *** FOLHA DO TURISMO – M&E – MERCADO & EVENTOS – Agosto/2015 –2° quinzena – Ano XII – N° 278 – Triagem: 16.600. Reportagem de Pedro Menezes- Imagens retiradas: www.allianceabroad.com; http://viajeaqui.abril.com.br/paises/peru; http://viajeaqui.abril.com.br/cidades/peru-lima; http://viajeaqui.abril.com.br/cidades/peru-cusco 

segunda-feira, 4 de agosto de 2014

VINHOS E PAISAGENS INESQUECIVEIS MUNDO AFORA – 3º PARTE

Por Helena Ruano



Lima no Peru foi dada em 2009 que seria a próxima cidade gastronômica. Muitos acharam essa previsão excessivamente otimista, mas foi na mosca. 
Não há quem não fale sobre o ceviche, a receita mais famosa do país. O prato virou ítem de peso em casas renomadas de todo o mundo.

 A culinária é resultado de complexas combinações espanholas, indígenas e africanas. No bairro de Miraflores, os turistas se revezam entre os restaurantes mais tradicionais.

A grande estrela é o Astrid y Gastón, o melhor da America Latina segundo o ranking 2013 da Restaurant. A lista da revista britânica também legitimou outras casas locais, há sete peruanos entre os tops 15. Ao que tudo indica, a cozinha virou mesmo o cartão de visita do Peru.

O La Mar de Miraflores é a primeira cevicheria da rede de restaurantes que se espalhou pelo mundo, incluindo São Paulo. A casa de Lima seve dez tipos de ceviche e o melhor coquetel de folha de coca sour da cidade.

Ir a Lima e nãos se aventurar no Astrid y Gastón, o top dos tops é quase pecado. Aproveitando a onde de estrelados, vá ao Central, o quarto da lista da Restaurante.
Ainda em Miraflores, o La Red, aberto em 1981, é um sucesso, e continua servindo os mesmo clássicos. Em San Isidro, o Malabar é a sensação da cozinha novoandina, com pratos da Amazônia peruana, eles servem o paiche, o nosso pirarucu.

Ainda há Barranco, onde fica o Hotel B, ganhou definitivamente o nosso coração. Boêmio, cheio de restaurantes bacanérrimos em casas antigas, vários ateliês e lojas com produtos locais diferenciados, misturam a áurea cool da nossa Vila Madalena e a sofisticação dos jardins.
Não deixem de conhecer:

Restaurante Amor Amar – Famoso pelo ceviche.
 Calle Garcia y Garcia, 175 – Barranco, Lima, Peru
+51 1 651-1111
www.amoramar.com
Picas – Peruano badalado.
Bajada de Baños, 340, Barranco, Lima, Peru
+51 1 252-8095
www.picas.com.pe
La Pescaderia – Pratos com peixe.
Av. La Paz 1299, La Perla/Barranco, Lima, Peru

+ 51 1 453-5855

Ótimo ir em Setembro, quando rola a Mistura, a prestigiada feira gastronômica limenha.

Uma ótima semana a todos,
Até a próxima,
Um beijo,
Afinal Turismo.  
                                                                         
Inspiração, informações e imagens retiradas do site: Escrito por Laura Capanema na revista VIAGEM E TURISMO, editado por Rosana Zakabi (AS COISAS BOAS DA VIDA). www.leadingperutravel.com; www.journeyou.com; www.belmond.com; www.lomejordecolombia.com

segunda-feira, 3 de junho de 2013

DIÁRIO DE EXPERIÊNCIAS NO PERU




Por Bia Parra


Como muitos acompanharam, recentemente fui para o Peru a convite do bureau formado pelo Hotel B (lima), o Hotel Sol & Luna (Urubamba) e a operadora Abercrombie & Kent e posso dizer, foi uma experiência incrível.

Lima, uma cidade para ser degustada!!


Sim é isso mesmo, o forte de Lima é a gastronomia. Ainda que a cidade
seja linda, esteja em franca expansão, uma vez que questões politicas retardaram seu desenvolvimento por anos, Lima impressiona.

O bairro de Miraflores é bastante conhecido pelos turistas habitues, porem Barranco, onde fica o Hotel B, ganhou definitivamente o meu coração. Boêmio, cheio de restaurantes bacanérrimos em casas antigas, vários ateliês e lojas com produtos locais diferenciados, misturam a áurea cool da nossa Vila Madalena e a sofisticação dos jardins. Definitivamente o bairro para se ficar em Lima.

O Hotel B esta totalmente integrado neste cenário. Uma casa antiga reformada de forma super elegante para uma estadia na casa de amigos anfitriões queridíssimos. Numa esquina charmosa e a poucos metros da linda vista do Pacifico, o hotel encanta pelos detalhes, pelo bom gosto extremo da decoração e dos mimos que garantiram o nosso conforto. Atenção especial para a comida...divina!!!!

Saindo de Lima embarcamos para Cusco e de lá pegamos um transfer de 1:30hs para o hotel Sol & Luna.


A estrada é ótima e linda, cheia de pequenos sítios arqueológicos que remanescentes do Império Inca e montanhas lindas.



Ao chegar ao Sol & Luna temos a certeza de que entramos num cenário da Floresta Encantada. Tudo é lindo!! As flores, os jardins, as cassitas...sim não ficamos em quartos ou apartamentos, são cassitas individuais, como chalés. São verdadeiramente lindos. Super amplos e luxuosos de forma rústica e adequada. 


Muitos detalhes garantem o conforto como travesseiros de plumas, dock station com ipod e uma seleção deliciosa de musicas, lareira, antessala, piso aquecido, uma banheira linda com vista para fora e velas para um banho muito relaxante...entre vários outros detalhes que fazem toda a diferença.



Momento amei: Todas as noites traziam uma bolsinha de água quente fofíssima e punham de baixo das cobertas para nos dar mais conforto quando chegássemos... puro luxo!!!





Além das cassitas que por si só já valeriam pelo menos 3 noites, o hotel oferece inúmeras experiências que nos fazem querer ficar “este restinho
de ano”.

 Tem uma cave de vinhos fenomenal com possibilidade de deliciosas degustações e também um jantar harmonizado com maravilhosos vinhos. Há aula de culinária com produtos orgânicos locais, há shows, passeios a cavalo e de quadricíclo e o SPA... momento desfrute que amo, amo, amo!!


Mas o mais incríve neste hotel é o compromisso que o casal Franco-suíço tem com a comunidade local, sua educação e desenvolvimento, de verdade é encantador.

Ali, bem próximo ao hotel com iniciativa totalmente privada, o Sol & Luna, mantem uma escola para a comunidade, a melhor da região por sinal, e desenvolve um projeto maravilhoso para crianças, adolescentes e seus Pais. Só o que tenho a dizer é meus Parabéns pois a dedicação de vocês, o amor pelos projetos, pela forma de realiza-los nos é sentida e transmitida pela satisfação e compromisso também do staff do hotel, adorei!!!

Finalmente fomos à Machu Picchu. Ali bem pertinho do Sol & Luna há uma estação de trem, local que
pegamos um trem charter (!?!) sim, charter, um vagão só para nós quatro brasileiros convidados e os nossos dois anfitriões (cabem no máximo 12 pessoas neste vagão). O Inca Rail é sensacional, fomos mimados por um chef disponível para o nosso café da manhã a bordo e na volta um maravilhoso chá da tarde, tudo luxuosamente decorado, viajar no Inca Rail é puro glamour.


Em 1:30hs chegamos a Águas Calientes onde pegamos o ônibus local para subir a Machu Picchu. Aqui vai a dica para que este passe de ônibus deva ser comprado com antecedência pois há uma fila enorme no local.

O Sítio Arqueológico impressiona, é lindo!! Muito importante é ir com um bom guia que te conta as historias

e te mostre os significados das ruinas, isso é imprescindível, o nosso era uma graça. O nível de dificuldade é médio, há muitas pedras grandes e areia o que em muitos momentos podemos nos sentir instáveis. A Altitude também pode ser um problema pois com a diminuição de oxigênio nos sentimos mais cansados, mas nada disso é um problema diante do que se vivencia lá em cima, de fato é incrível.
Dica especial: É necessária a apresentação do passaporte na entrada de Machu Picchu, então apesar de podermos a principio embarcar com o RG, recomendo o fazer com o passaporte, mesmo porque é um grande barato poder carimba-lo e voltar para o Brasil com o carimbo de lá.

O que não recomendo: Não gostei do hotel Santuário Lodge. Não tem vista para Machu Picchu, vive lotado
de turista pois um dos restaurantes é aberto ao publico em geral, os apartamentos são pequenos e o hotel é muito antigo. Há muito cheiro de combustível e fumaça dos ônibus e o zunzunzum é infinito. A melhor opção é o Inkaterra, logo na estação em Águas Calientes, muito mais charmoso e acolhedor e o restaurante é ótimo.

Cusco visitamos no final e posso dizer, acho que passamos pouco tempo lá, a cidade é linda, histórica, badalada e acolhedora ao mesmo tempo. Há vistas lindas, praças lindas e restaurantes maravilhosos.

O que mais gostei: Hotel Palácio Nazarenas, simplesmente um dos hotéis mais lindos que já vi pelo conjunto da obra. A partes históricas preservadas, os apartamentos são deslumbrantes, o restaurante é maravilhoso
com uma dos melhores chefs de Cozinha do Peru e do mundo, (Virgílio Martinez) e os cuidados e mimos são infinitos, ganha pelo detalhe e surpreende a cada momento.

O que não gostei: Hotel Monastério. A construção é bonita, porém o hotel é escuro, um pouco úmido, lúgubre. Não tem piscina, o que pode ser um problema porque Cusco pode ser bem quente em algumas épocas do ano. O staff é bem atencioso, mas não me convenceu.

Bom de volta ao Brasil e o que tenho a falar é que o Peru é incrível!! Poucas horas de São Paulo (precisa da vacina de febre amarela), hotéis incríveis, restaurantes divinos e experiências bem variadas.


Vocês nunca me ouviram falar isso por aqui, mas este é um destino que de fato recomendo que seja organizado por um consultor especializado que tenha a sensibilidade de perceber o desejo de quem quer
visitar o Peru, pois exatamente a sua diversidade exige isso.

Meu muito obrigada aos meus anfitriões queridos, pessoal do Hotel B, da Abercrombie e também do Sol & Luna que fizeram desta minha experiência uma vivência muito gratificante e também aos meus amigos Brasileiros Ju, Nati e Marcos que me acompanharam nesta jornada deliciosa.

Com o tempo vou fazer posts específicos de cada hotel e restaurante que passamos.


Uma ótima semana a todos e até amanhã.

terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

RESTAURANTE LA LUCHA

Por Helena Ruano


O restaurante La Lucha Sangucheria é mais uma dica das coisas incríveis que Lima, proporciona aos turistas, e foi pela luta e dedicação dos peruanos que alcançaram um sonho na vida que foi denominado o nome do restaurante que hoje é um sucesso, no meio de uma diversidade cultural e ambiental.

Ele está localizado em três lugares, uma em Ovalo Gutierrez, Champagnat e Ovalo de Miraflores.


Seu cardápio preserva a culinária tradicional que faz parte da cultura deles fazendo a todos que entram se sentirem em casa.


Ela está sempre muito lotada o dia todo, mas dizem que vale a pena ainda mais quando se trata de comidas rápidas como seus sanduiches feitas de peru desfiada e outros com recheio de bife bovino feito a lenha, queijo entre outros. Porém não podemos esquecer as famosas batatas fritas acompanhada de vários molhinhos.


E no próximo ano o projeto “La Lucha Bus“ vai ser uma nova forma de trazer as pessoas para conhecer os mais deliciosos sanduiches uma hora um cada lugar.

Fica ai uma dica deliciosa para aqueles que forem a Lima e no meio de muitos restaurantes por experimentar essas especialidades peruanas.
Segue site oficial :




Até a próxima,
Um Beijo
Afinal Turismo.