Por Bia Parra
A vizinhança é linda!!! O Maaemo fica ao lado do prédio modernista Ópera de Oslo com as montanhas dos Fiordes ao fundo... só isto já bastaria não é...mas não para por aí não, tem mais, muito mais.
O restô tem a cara do seu charmoso e jovem chef Esben Holboe Bang (trabalhou no renomadíssimo dinamarquês Noma) que comanda sua cozinha segundo as estações do ano justificado por sua inspiração e seu amor pela natureza, portanto podem esperar ingredientes saborosos, frescos e sem agrotóxicos vindos de florestas locais... adooooro!!
O nome do restô traduz também sua inspiração já que Maaemo significa Mãe Terra em finlandês... até eu estou inspirada....
Mas tem que ficar espertíssimo porque reservas são necessárias, às vezes com até dois meses de antecedência, mas vale cada minuto... tenho certeza que ninguém vai se arrepender de ser tão precavido quando estiver deliciando o menu degustação com uma dezena de entradas e seus nove deliciosos pratos....imperdível!!!Um beijo e até amanhã
*Maaemo
Schweigaars gate, 15b, Oslo
Tel: 47 91 994805
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